[转帖] 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

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41楼 大中小发表于 2010-7-26 18:55 只看该作者

吃辣椒能驱寒去湿，四川湖南人能吃辣也有道理。但是不能说川菜就是以辣椒为代表的。

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itsnever 该用户已被删除	42楼大中小发表于 2010-7-26 19:10 只看该作者 0 原来如此，受教了之前还一直纳闷，辣椒传入之前四川人吃什么驱寒呢
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tuohe 该用户已被删除	43楼大中小发表于 2010-7-26 19:27 只看该作者 0 这川菜跟辣椒还真是历史悠久啊，我喜欢吃辣椒，因此也爱川菜
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popgarden 该用户已被删除	44楼大中小发表于 2010-7-26 20:26 只看该作者 0 是呀，我原来就听说是因为四川盆地湿气大，兼有瘴气，故需要吃辣出汗来排毒除湿
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zhaoshiqian123

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45楼 大中小发表于 2010-7-26 20:30 只看该作者

不看不知道一看吓一跳，这里面还有这么多的故事啊，佩服佩服

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wzfwzf123

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46楼 大中小发表于 2010-7-26 20:32 只看该作者

川菜的麻辣也就是在当地的气候下才可以，到了别的地方，。比如广东海南，如果还是照那样的分量下，肯定吃了要上火！

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yorknew

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47楼 大中小发表于 2010-7-26 20:34 只看该作者

湖广填四川，原来并不一定都是辣的，麻才是本来的味道。

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ldepc

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48楼 大中小发表于 2010-7-26 20:39 只看该作者

从小就爱吃辣，看了这篇文章真的是长见识了，谢谢。

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GDZMR123 该用户已被删除	49楼大中小发表于 2010-7-26 20:46 只看该作者 0 辣椒我的最爱啊！今天长见识了。感谢LZ啊！
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mafffei

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50楼 大中小发表于 2010-7-26 21:12 只看该作者

看起来非常不错的说收藏了谢谢楼主发帖了

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落叶归根金币 -5 万能 2010-8-5 15:36

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