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[转帖] 苦瓜炒鸡蛋[6P]

ivan77006

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41楼 大中小发表于 2011-3-1 22:36 只看该作者

没敢食过，总觉得会太多，还有就是太过清淡了，不合我的口味

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bybyking

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42楼 大中小发表于 2011-3-1 22:40 只看该作者

这样做法苦瓜肯定不熟，正确的做法是，苦瓜一定要靠刀功，不要太厚，大火猛炒，千万不要下盐避免出水，快熟下盐，下打好调好味的蛋，转动锅让蛋一层层熟，一层层炒起，直到比较刚刚干身起锅，切记干身马上起锅否则就老了。

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small123

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43楼 大中小发表于 2011-3-2 20:03 只看该作者

引用:

原帖由 yuloo01 于 2011-2-27 22:44 发表
照片太大太模糊，看上去还不错，不过苦瓜鸡蛋一起炒，要么就鸡蛋糊了，要么就苦瓜没熟吧

我经常这么做，苦瓜切薄一点就可以了，我经常做。靠验人的刀功

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ssswysss

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44楼 大中小发表于 2011-3-5 23:57 只看该作者

喜欢做这样简单，又有营养的菜！现在生活节奏比较快嘛！

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xiapuyid

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45楼 大中小发表于 2011-3-6 00:18 只看该作者

炒这道菜，我个人认为？；应该铁饭碗把整根苦瓜先在热水加盐焯一下，苦瓜吃起来不会苦也很嫩。

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aimo625

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46楼 大中小发表于 2011-3-6 02:54 只看该作者

嗯这个菜很去火的上火的人可以把苦瓜直接凉拌也很好的啊

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zh617450007 该用户已被删除	47楼大中小发表于 2011-3-6 04:08 只看该作者 0 平常肉吃多了就会炒个鸡蛋苦瓜吃吃清爽还降火蛮好的一道菜
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snkill

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48楼 大中小发表于 2011-3-6 05:26 只看该作者

看起来很不错,但我还是觉得青椒和鸡蛋更搭配...

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tintintintinmy 该用户已被删除	49楼大中小发表于 2011-3-6 07:22 只看该作者 0 苦瓜炒鸡蛋苦瓜会很苦啊到底什么方法可以吧这苦味去掉呢？
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qingwxz888 该用户已被删除	50楼大中小发表于 2011-3-6 07:46 只看该作者 0 这个味道不知道苦不?我还是喜欢放辣椒一起来炒
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