[转帖] 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

时光流动该用户已被删除	61楼大中小发表于 2010-7-26 22:21 只看该作者 0 辣椒和玉米都是从墨西哥流传过来的，这个是可以承认的。
	TOP

zj232632487 该用户已被删除	62楼大中小发表于 2010-7-26 22:36 只看该作者 0 原来蜀地在明清才有了辣椒啊到今天一提到川菜人们想到的喜爱的都是他的劲辣原来别有一番历史
	TOP

xiaoloulan

LEVEL 1

63楼 大中小发表于 2010-7-26 22:39 只看该作者

川菜在现在已经不算辣的了，湖南菜才是最够味的！

TOP

zhuzhengye002 该用户已被删除	64楼大中小发表于 2010-7-26 22:46 只看该作者 0 谢谢楼主分享的关于四川辣椒方面的历史，让我既长见识了。
	TOP

寂寞人新该用户已被删除	65楼大中小发表于 2010-7-26 22:48 只看该作者 0 川相之辣很是有特色的已有其独到的文化
	TOP

李子子子

LEVEL 1

66楼 大中小发表于 2010-7-26 22:54 只看该作者

长了见识了，辣椒有去湿的功能这个好像医书也有说。我怀疑全国的辣椒都是四川传出来的吧

TOP

tfdmmc 该用户已被删除	67楼大中小发表于 2010-7-26 22:56 只看该作者 0 楼主太有才了。知道得这么详细。
	TOP

cc840420

LEVEL 2

Rank: 1

68楼 大中小发表于 2010-7-26 22:59 只看该作者

这下长见识了！原来如此！谢谢楼主分享！

TOP

bouncer1027 该用户已被删除	69楼大中小发表于 2010-7-26 23:03 只看该作者 0 我最喜欢吃辣椒川椒树椒炒牛肉简直绝配
	TOP

se_long 该用户已被删除	70楼大中小发表于 2010-7-26 23:07 只看该作者 0 长了见识，不过我也听说辣菜在川菜中只占了一小部分
	TOP