[转帖] 苦瓜炒鸡蛋[6P]

kknd99

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71楼 大中小发表于 2011-3-7 20:48 只看该作者

这道菜营养又美味，我还比较喜欢清炒苦瓜，不爱放鸡蛋。

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064729 该用户已被删除	72楼大中小发表于 2011-3-7 20:59 只看该作者 0 看起来还不错了下次自己试试看！但是觉得油是不是少用了点
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zsczhaoshuchen

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73楼 大中小发表于 2011-3-8 13:20 只看该作者

还真没这样吃过，不知道味道如何。
苦瓜不用焯一下吗？
不焯是挺苦的。
可以试试这种吃法。

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拥抱在五月该用户已被删除	74楼大中小发表于 2011-3-8 14:31 只看该作者 0 不错的家常小菜在家老妈老是做这菜很是喜欢
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sahalar71111 该用户已被删除	75楼大中小发表于 2011-3-8 15:09 只看该作者 0 听说苦瓜在炒之前可以用水烫一烫，据说可以让苦味儿减少一些，更容易接受
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zjzxch

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76楼 大中小发表于 2011-3-8 17:30 只看该作者

苦瓜也可以切好后用开水烫一下，这样可以去苦味

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3S3 该用户已被删除	77楼大中小发表于 2011-3-8 18:43 只看该作者 0 这个菜是我的最爱，既可以吃到鸡蛋，又可以清热降火，一举两得。
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wangtian1988 该用户已被删除	78楼大中小发表于 2011-3-8 18:47 只看该作者 0 这道菜应该是先把苦瓜炒到7,8成熟，然后再把鸡蛋均匀的洒在苦瓜表面。不过我觉得苦瓜和鸡蛋的味道毕竟不怎么相称，做得好吃的难度很大的吧？
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eater13

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79楼 大中小发表于 2011-3-9 14:10 只看该作者

混在一起炒和分开炒都试过，还是觉得分开了炒的口感味道更好一些。

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yanfengjiao818 该用户已被删除	80楼大中小发表于 2011-3-9 20:53 只看该作者 0 一直都是分开炒的，搅拌后炒，会不会水很难收干啊？！
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