| 该用户匿名发帖 发表于 2007-3-20 09:47 只看TA 1楼 |
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[转帖] 清烹里脊 原料：猪里脊肉，面粉。调料：酱油，料酒，醋，盐，鸡粉，葱，姜，蒜。 做法： 1.将里脊肉洗净切小块，装入碗内，加入盐，酱油，料酒，鸡粉调味。 2.沾一层面粉，下入热油中，炸至表皮稍硬时捞出，待油温升高时，再放入炸熟炸透，见呈金黄色时捞出控油。 3..用小碗放入盐，鸡粉，醋，少量清汤调成汁备用。 4.炒锅上火烧热，加少许底油，用葱，姜，蒜炒香，烹料酒，放入炸好的里脊肉块，泼入刚才调好的汁，翻拌均匀，出锅装盘即可，肉块下面可以放些生菜丝。 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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