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标题: [转帖] 蔬菜十大“致命”吃法 [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2011-9-25 12:17 标题: 蔬菜十大“致命”吃法

　　经常在餐前吃西红柿

西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

过量食用胡萝卜素

宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。

吃未炒熟的豆芽菜

豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

给宝宝过多地吃菠菜

菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收和排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。

宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

菜做熟后存放过久

韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。

绿叶蔬菜长时间焖煮着吃

绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。

速冻蔬菜煮得时间过长

速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。

作者: zzolivier 时间: 2011-9-25 12:37

原来多吃菠菜居然还会导致缺钙，这点我记住了

作者: li1585409 时间: 2011-9-25 17:20

韭菜那个太夸张了吧，还会引起中毒反映，以后要注意点了，果然是处处皆学问

作者: syzh2012 时间: 2011-9-25 22:19

看来非常重要ia ，我需要注意这些要不宝宝就遭罪了

作者: zjywga001 时间: 2011-9-26 02:12

确实是剩菜最好不要吃，健康重要，时间久了微细菌的什么的多。

作者: jxyd666 时间: 2011-9-26 09:21

我觉得第二条真的很实用。我儿子二三岁的时候，经常吃胡萝卜呢，过段时间后，发觉脸色不对，带到医院找医生一看，说胡萝卜吃太多了。所以各位网友好好看看吧。也许那一条对你很有用滴。

作者: gwb137 时间: 2011-9-26 09:32

西红柿应该在餐后再吃,是指生吃吗？看到这些以后会注意的。

作者: sisx2011 时间: 2011-10-5 09:52

学习了，吃个蔬菜还有这么多讲究，真是隔行如隔山

作者: rick35 时间: 2011-10-5 17:06

我喜欢胡萝卜和萝卜放在一起煮饭吃，不知道会不会破坏营养

作者: tejing2332 时间: 2011-10-5 18:35

现在吃东西简直太讲究了，以前哪有这么多说法，关键是现在的蔬菜本身就不好

作者: zgrenqz 时间: 2011-10-5 19:27

西红柿那条估计也就适合婴儿了，成年人是没有这个顾虑的

作者: qianwei8600 时间: 2011-10-5 20:54

哇，真的假的啊，不至于致命吧，但还是尽量小心为好啊

作者: strn 时间: 2011-10-5 21:12

豆芽不炒熟的话这个真的是能中毒的。谢谢楼主的那么多经验！

作者: 预备役解放军 时间: 2011-10-5 21:35

平时也没有注意过这么多，一看之下大吃一惊，汗，学习了。

作者: changbaoluo 时间: 2011-10-5 21:38

这个普及饮食知识常识的版块真是不错，我记住了！

作者: fl9214 时间: 2011-10-5 21:48

长知识了平常经常吃的菜原来还有这么多讲究

作者: 11mm 时间: 2011-10-6 15:55

确实，这里说的有好几项我们在日常生活中都总是忽略掉了。

作者: yc_Sgq008 时间: 2011-10-6 21:43

菠菜竟然不能多吃啊，幸亏还没有给宝宝吃，谢谢楼主了

作者: wm547490 时间: 2011-10-6 21:49

论坛真是好，
能够学到这么多知识，受教了

作者: 哈哇伊2010 时间: 2011-10-6 21:50

我知道西红柿是不能空腹吃的，因为西红柿里有一种酸性物质，空腹吃下去会和胃液起化学反应，一般会凝固胆汁肚子疼，严重者就得去就医。豆芽也是一样，一班豆芽炒不熟会产生毒素，有的会感觉头晕不是，还有就是拉肚子。其实黄瓜也是一样最好蔬菜不要生吃，因为它不是生吃的食物不想水果，一般蔬菜都有青气会给人带来不舒服。

作者: ly117468553 时间: 2011-10-6 22:10

好好看看以后吃饭时多注意些，省着闹肚子

作者: bracunbra 时间: 2011-10-6 22:21

每次吃蔬菜的时候总是随心所欲的炒下，看来这里面不但有学问而且还是很大的学问。

作者: 狂徒恶人谷 时间: 2011-10-7 00:39

长见识啊，吃一个青菜也有这么多的讲究，要好好学习一下了。

作者: 君陌 时间: 2011-10-7 01:55

番茄不能饭前吃吗，我渴的时候都拿来吃的，平时也没注意过这种细节，看来下次要注意

作者: hnpycq 时间: 2011-10-7 02:37

一定得把这些常识牢牢记住了，对自己有好处啊！

作者: fengwangjing 时间: 2011-10-7 11:14

受教了，不健康的饮食习惯可以透支健康的啊。从细节做起吧

作者: szszyp 时间: 2011-10-7 11:42

受教了，看来吃也是很科学的，不仅要有吃相，吃法，还得注意搭配的健康。

作者: lalala999001 时间: 2011-10-7 14:57

西红柿对宝宝怎么还有时间的要求啊，不过宁可信其有吧

作者: 五岳散人 时间: 2011-10-7 15:01

这个有宝宝的妈妈爸爸们收起来比较有用，不过凡事不要太刻意了。

作者: derekzhang1988 时间: 2011-10-7 15:07

真是搞不懂啊，我都不知到现在该吃什么啦，好混乱

作者: 打两次酱油 时间: 2011-10-8 10:34

吃蔬菜也要这么讲究
谢谢楼主分享
要讲营养就得注意

作者: WWF1300 时间: 2011-10-8 17:30

电视上老是曝光这不弄吃那也不能吃，我还真不知道现在能吃些什么东西了~

作者: xionglei66 时间: 2011-10-8 19:21

看完了发现我占了几条谢谢分享如此宝贵的知识

作者: 734046924 时间: 2011-10-8 22:00

好像好几个我都碰到过

作者: z58241 时间: 2011-10-8 22:08

原来还有这么多的讲究呀，真是学到东西了

作者: w77m88 时间: 2011-10-8 22:48

“蘑菇时也不能用铁锅”，这倒是不太好办，现在砂锅可不多，也不方便，难啊。呵呵其它都是容易的。

作者: jaja7084 时间: 2011-10-9 16:38

楼主这些是老生常谈了，里面的基本上每个人都了解的。平时多注意即可。

作者: hahahe1234 时间: 2011-10-9 16:56

好贴子改藏了，以前都不知道吃蔬菜还有这么多讲究

作者: guomi105 时间: 2011-10-10 17:32

来看了楼主的文章真的给我们敲了警钟，这样的好多“致命”吃法我们都不了解啊！以后一定加以注意！

作者: zxccc12 时间: 2011-10-10 17:34

以前还真不知道有这么多的禁忌，今后还真要注意了

作者: c12 时间: 2011-10-10 18:02

学到不少东西,看来往后注意了,谢谢

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