[转帖] 砂锅萝卜炖牛腩[2P]

ccc1ccc1

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21楼 大中小发表于 2011-4-7 11:58 只看该作者

太清淡，不适合我的胃口，清心寡欲的人多吃吃。

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ccczzzhan

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22楼 大中小发表于 2011-4-7 13:04 只看该作者

盐要后放，水要一次加足，这些要点我记住了。

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ljh304486 该用户已被删除	23楼大中小发表于 2011-4-7 13:09 只看该作者 0 好清淡,适合南方人的口味~不过看上去没有焖的滋味呢..
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M08

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24楼 大中小发表于 2011-4-7 21:28 只看该作者

个人觉得要点肥牛肉，增加点油水，萝卜就更爽口了。

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ahhs555 该用户已被删除	25楼大中小发表于 2011-4-8 14:37 只看该作者 0 用料简单方便，也是一道比较家常的菜，色泽上差强人意
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943358814 该用户已被删除	26楼大中小发表于 2011-4-8 23:15 只看该作者 0 我还是喜欢带颜色的罗卜炖牛肉，清汤的看着没食欲
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richardliu1208

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27楼 大中小发表于 2011-4-8 23:18 只看该作者

吃过这道菜很多次，不是很喜欢萝卜的味道，不过汤确实是很好喝~

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ee1018

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28楼 大中小发表于 2011-4-8 23:20 只看该作者

个人喜欢筋多一点的牛肉，比全是肉的要好吃,不错不错

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522165438 该用户已被删除	29楼大中小发表于 2011-4-9 10:32 只看该作者 0 白煮的也不错啊，感觉换成红烧的应该也不错的
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烟雨逍遥

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30楼 大中小发表于 2011-4-9 11:07 只看该作者

简单又滋补。盐要后放很重要啊，因为盐会引起蛋白质收缩，放早了牛肉会变得很硬。另一个建议是锅盖要扣紧，放盐之前不要让香味跑出来。

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