打印

[转帖] 杭州小吃葱包桧

0

杭州小吃葱包桧


作法:  在杭州,早上吃传统早点葱包桧儿是很受欢迎的,可得仔细寻找,在有些小巷里。可看到有许多人围在可一辆小推车前,上面有一平底锅,一位上了年纪的老妈妈。一手拿铁铲钣。一边拿着白面薄皮包着油条的葱包桧儿在铁锅上揿压,热锅上顿时“哧”的一声,葱段的清香与油条脆香从面皮里散发出来。等两面金黄,即会给你在热呼呼的葱包桧儿上再涂抹上自己喜欢的甜酱或辣酱。我是喜欢两样酱料都涂抹一点,然后两只葱包桧儿合在一起,咬一口,热呼呼,外脆里香!

  1、先把面粉加水和少许盐。揉匀按实,浸泡滗水后。再将面揉韧。

  2、然后在一只平底铁板上,做成一张张薄面饼。

  3、把小葱洗净切段,油条炸松。

  4、把面饼皮包上油条和葱段,放到平底铁锅上,使劲揿压住,使葱包桧儿两面略焦黄。

  5、乘热在一面涂上甜姜和辣酱。两只一叠起,即可开吃。

TOP

0
跟油条差不多,读书的时候天天早上都能看到。

TOP

0
现在到处都可以吃的到了,早点的好东西,哈哈

TOP

0
看着好像不怎么地!不知道吃着怎么样~~!期待~~

TOP

0
楼主介绍得很详细,如果配上照片就更完美了!

TOP

0
你们都看的到楼主发的地址吗? 我看不到哦。

TOP

0
这不就是加油条版的煎饼卷大葱?而且大葱还不是新鲜的
原来有个同学外号叫葱包,现在我终于知道葱包是什么样子了XD

TOP

0
这个东西在杭州反而少了,不太能看到
除非很老的小巷里能看到

TOP

0
油条和葱油饼的结合体么 还是分开吃比较好吧

TOP

0
看楼主的文字描述,味道应该跟煎饼果子差不多吧。 不应该跟油条一样的,油条油大,葱包桧应该不油腻才对

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-21 14:56