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紫色絮林 发表于 2012-3-22 19:46   只看TA 1楼
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[原创] [原創]油焖春笋[8P]

主料： 春笋
调料： 酱油  冰糖  味精  盐  植物油 麻油  葱花

油焖春笋的做法：
1、竹笋剥去壳，切去老根，将春笋切成滚刀块；










2、把油锅烧至七成热，将春笋倒入煸炒，调入酱油、盐、冰糖








3、放适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋些麻油，撒上葱花装盘即可。



[ 本帖最后由 紫色絮林 于 2012-3-22 20:45 编辑 ]
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hell000 发表于 2012-3-24 16:10   只看TA 2楼
看起来就让人胃口大开啊，步骤很简单，就是调料用料得自己摸索了
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sghmtdhgggg 发表于 2012-3-24 16:31   只看TA 3楼
看着不错，可惜现在春笋好像还没有上市！等上市了买来试着做做！
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lin66778 发表于 2012-3-24 20:36   只看TA 4楼
清淡的菜肴，看着诱人，色泽也好只可惜北方很少见到。
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傻子的微笑 发表于 2012-3-24 21:45   只看TA 5楼
这个春笋下油锅前最好在滚水中先氽一下，可以去除春笋中的酸质
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卫宣 发表于 2012-3-25 12:51   只看TA 6楼
竹笋个人超爱吃，特别是春天的，又嫩又香，值得推荐
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e_liang369 发表于 2012-3-25 13:05   只看TA 7楼
没点新意嘛！机器一般，没有胃口的！油也不见多啊！
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liangfeng09 发表于 2012-3-25 13:09   只看TA 8楼
很喜欢吃春笋，以前在家的时候可以吃到老妈上山挖的春笋，超级好吃的，现在在外地吃不到了
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397916519 发表于 2012-3-26 12:31   只看TA 9楼
内容内容支持！！！我最喜欢这个，这种口味我喜欢！！哈哈
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glassjack 发表于 2012-3-27 22:27   只看TA 10楼
做好这个菜，还有一个步骤，就是把这个切好滚刀块笋，最好是下锅焯一下，一去掉笋的苦涩味。
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