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[转帖] 红烧狮子头

pppzzz101

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11楼 大中小发表于 2009-6-5 09:30 只看该作者

看其他菜谱上写的都是要加馒头之类的东西。

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fjcy324

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12楼 大中小发表于 2009-6-6 21:30 只看该作者

原来传说中的狮子头就是肉丸子啊，我还以为是什么稀罕菜呢，被菜名给骗到了。

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wangyl000

Ban to Visit(禁访)

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13楼 大中小发表于 2009-6-6 21:44 只看该作者

隔壁就是淮扬菜馆，他们的狮子头做的也不错奥

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jt5272000

静止的舞蹈

Ban to Visit(禁访)

问渠那得清如许，唯有源头活水来

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SIS001壹週歲紀念 SIS001贰週歲紀念味轩食神诺亚方舟船票纪念

14楼 大中小发表于 2009-6-7 00:24 只看该作者

这个菜搅肉馅的时候一定要顺着一个方向搅，很多时候丸子都不是炸出来得，蒸熟的味道更好一些。

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8922546

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15楼 大中小发表于 2009-6-7 14:00 只看该作者

红烧狮子头我在饭馆也吃很是好吃，我在家也做过可是我在家里做的不好吃。这下好了有楼主的指点我相信在做出来的红烧狮子头应该也很好吃的

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what126126

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16楼 大中小发表于 2009-6-8 22:27 只看该作者

经典名菜啊，很多人爱吃，很多人也不会做啊！

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www.xi 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2009-6-9 00:28 只看该作者 0 看着就想吃，而且想起了有部电影~赛西施就是做狮子头了！哈哈
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guying1314

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18楼 大中小发表于 2009-6-9 01:35 只看该作者

哈哈，看了教程，我也做出来了。不过味道还要改进改进，嘻嘻。

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tsukikage 该用户已被删除

19楼 大中小发表于 2009-6-9 19:43 只看该作者

回复 3楼的帖子

应该是不用的，蛋应该是多个菜，红烧肉这种里面都可以放蛋，我们这里叫这肉汁蛋
我个人比i较偏好扬州那里的那种口味，楼主说得对，有肥肉才好吃，我就喜欢吃松一点的，不知道我妈他们什么口味，就喜欢吃很紧的，弄得，吃起来都不是肉圆的口感，解释一下，我们这里叫这玩意儿肉圆

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2009-6-9 20:36

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传奇1973 该用户已被删除	20楼大中小发表于 2009-6-11 09:41 只看该作者 0 我最爱吃狮子头了，可是一直不知道怎麽去做现在看到了，赶快买东西马上就学以后不用专门去饭店去吃了
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